吃這道菜，你只花了1小時，而做好它卻花了7年... 這道菜，吃完只花1小時，但是做好它卻花了7年的時間，只做1種口味，但老客人們卻怎樣也吃不膩...為保證魚的新鮮度，店家在素有“黃金水面”之稱的白馬湖承包了近30w平米的魚塘，專人養殖，每天新鮮運送。這樣堅持了7年始終如1，只研究1種魚，1種口味，做到極致，終究在上海開了10多家店，1天能賣1w斤。廚師清1色經驗豐富的4川師傅，做出來的川味想不正都難...雙店齊開還有5.8折優惠哦！（活動詳情見文末）€€€€€€7年專注1種魚，任性承包近30w魚塘視野視頻系列之€€€€本清素我家酸菜魚霸氣承包魚塘，只為好好做魚店里只有1種魚€€€€黑魚，魚刺少，魚肉嫩，營養高，做酸菜魚再好不過。為了保證魚的鮮嫩

這道菜，吃完只花1小時，但是做好它卻花了7年的時間，只做1種口味，但老客人們卻怎樣也吃不膩...

為保證魚的新鮮度，店家在素有“黃金水面”之稱的白馬湖承包了近30w平米的魚塘，專人養殖，每天新鮮運送。

這樣堅持了7年始終如1，只研究1種魚，1種口味，做到極致，終究在上海開了10多家店，1天能賣1w斤。

廚師清1色經驗豐富的4川師傅，做出來的川味想不正都難...

雙店齊開還有5.8折優惠哦！

（活動詳情見文末）

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7年專注1種魚，任性承包近30w魚塘

視野視頻系列之€€€€本清素我家酸菜魚

霸氣承包魚塘，只為好好做魚

店里只有1種魚€€€€黑魚，魚刺少，魚肉嫩，營養高，做酸菜魚再好不過。為了保證魚的鮮嫩無污染，土豪老板干脆直接買了個350畝的“豪宅”做塘主！

黑魚的養殖地在被譽為“黃金水面”的白馬湖，水天1色，環境干凈又原生態。店里除魚，蔬菜也都是從白馬湖的種植基地新鮮采摘而來！

每條黑魚生長周期都在2年以上，塊頭正正好肉質不會過老，原生態的養殖條件使其沒有任何土腥味，用來做酸菜魚恰好~

每天由專車配送，保證從捕撈到上桌不超過6小時！店里配備了超大的養魚池，客人到店可以直接在魚池選魚，看中哪條小哥就幫你撈~

經驗老道4川師傅刀工驚人

師傅們都是4川人，具有多年做川式烹魚經驗，不管是對自己還是學徒都有著嚴苛的要求。

多年片魚經驗可不是隨意說說，刀光劍影手活了得~1眨眼的工夫魚肉就片好了。

薄如蟬翼是基本要求，片出的魚片放在光下能看清紋理還透光~這樣的厚度煮熟后特別入味！

好吃秘訣藏在老壇酸菜里

店里的老壇酸菜工作服后背面
用古法泡制，放在頸小肚大的傳統陶壇里，水封發酵，土壇秘藏，經過360天，最大限度的激起了酸菜的酸。

用料也絕不含糊，在多重考量以后，找到1款上品青菜，用地道香辛料腌制，酸菜酸不嗆鼻，簡直就是酸菜界的扛把子！

湯底都是當日現熬，用土雞+豬大骨，經6個小時熬制而成，鮮味可想而知。

企業工作服可以抵稅嗎

自家腌制的老壇酸菜和酸蘿卜，要猛火爆炒把酸味全部喚醒，中辣以上爆辣椒也是燙油快滾，滋啦啦澆在魚片上就齊活。

1道菜堅持7個年頭，1種口味分了4個辣度，如果你是重度酸菜魚發熱友，相信你1定曉得魚片忠于骨湯原味的美好。

微辣的點擊率最高，嘗了1圈發現這個口味確切歐派廚柜工作服
也是最適合喝湯的1個，1口下去就是過癮的酸爽。

份量10足，舀出3碗都不見少~

嫩滑的魚肉，夾起來有點費力，1不謹慎就從筷子上溜走~

魚肉超級嫩，肉質也很好，沒有魚刺懶癌也能夠痛快地吃！反正吃魚又不會胖~

酸菜、酸蘿卜和山藥粉條是鍋底自配的，其余葷素配菜共有46種，吃完魚再涮涮菜也是極好的~

經典吃法就是用湯拌飯，酸酸辣辣的，帶著點花椒油的香，用來澆飯更是香。

來了就別錯過這些經典

除酸菜魚，店里還充分發揮了4川大廚的妙用，好多經典菜讓人口水直流！

△酸菜蛋炒飯

如果酸菜魚吃下來還有肚子，可以試試這個炒飯，口感酸爽粒粒分明，開胃指數5顆星！

△秘制蕎麥面

蕎麥面看著像厥根粉，吃起來口感爽滑，酸甜微辣，聽說這道面還是店里的爆款~

1碗酸爽細膩的蕎麥面入口，瞬間撫平你燥熱的心。

△紅糖糍粑

純大米制作的紅糖糍粑~甜蜜得根本停不下口！

7年連開20家

店里環境簡單又清新，非常寬闊，在這樣小資的環境里吃酸菜魚非常帶感！

環境私密，兩人位中間有模板隔開，想要說點悄悄話也沒問題~

還有圓臺大桌，約上親朋好友來1鍋魚也是不錯的選擇~

福利1：雙店齊開福利

開業期間

9月21日€€9月22日 5.8折

9月23日€€9月25日 6.8折夢見自己平常的工作服

9月26日€€9月29日 7.8折

福利2：上海精致生活粉絲獨家福利

到店出示本文

便可享受5.8折優惠

節假日8折優惠

截止時間：10月25日

*酒水飲料除外

*僅限我格廣場店和浦東樂坊店

*活動不可共享

地址送上

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本清素我家酸菜魚(我格廣場)*活動店鋪

地址：武寧路101號我格廣場5樓01/02/11

本清素我家酸菜魚(樂坊店）*活動店鋪

地址：浦東新區崮山路717號樂羽山生活廣場2樓202

本清素我家酸菜魚(諾亞新天地店）

地址：寶山區牡丹江路318號諾亞新天地2樓美食城

本清素我家酸菜魚(顧村店)

地址：寶山區菊聯路157號

本清素我家酸菜魚(志丹路店)

地址：普陀區志丹路151號

本清素我家酸菜魚（武威路店）

地址：普陀區武威路1285號，新鄰天地3樓

本清素我家酸菜魚(柳州路店)

地址：徐匯區柳州路588號A⑵室

本清素我家酸菜魚(梅隴店)

地址：徐匯區上中西路280號

本清素我家酸菜魚(嘉定寶龍店)

地址：嘉定區寶塔路德富路交匯處寶龍城市廣場4號樓413

本清素我家酸菜魚(江橋店)

地址：嘉定區虞姬墩路566號101⑴27室(江橋老街)

本清素我家酸菜魚（羅賓森廣場店）

地址：嘉定區城中路羅賓森廣場4樓

本清素我家酸菜魚(中華新路店)

地址：靜安區中華新路496號

本清素我家酸菜魚(松江店新理想廣場)麥當勞咖啡師的工作服

地址：松江榮樂西路818弄27⑶2號新理想廣場2層

本清素我家酸菜魚(松江店)

地址：松江車墩影維路258弄2號

本清素我家酸菜魚(塞納左岸店)

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本清素我家酸菜魚(紅街廣場店)

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